请朋友来家里吃饭：客人走后剩下的菜够我们吃一个礼拜

请朋友来家里吃饭

请朋友来家里吃饭，比去餐馆吃更有人情味。我家的餐桌是可以拉伸的，平时四人座，来客人时能坐八个。买这张桌子的时候我就想好了，要经常请朋友来家里吃饭。朋友们都说我家是聚会据点，每个月至少有一次大聚会。有次聚会来了十二个人，我一个人做了十五道菜，累得第二天腰都直不起来。一人一菜的聚会特别有意思，能吃到天南地北的家乡菜。有个东北朋友带了一大盆猪肉炖粉条，香得大家抢着吃。还有个朋友不会做饭，带了一箱啤酒，说这就是他的拿手菜。聚餐的时候最尴尬的是冷场，幸好我们有个朋友特别能聊，一个人能撑起全场。

那锅汤是我花了三个小时炖的老母鸡汤

那锅汤是我花了三个小时炖的老母鸡汤，倒掉的时候我心都碎了。剩下的白粥可以做成粥饼，加点面粉和葱花，煎得两面金黄。小时候放学回家，桌上总有一盘我妈用剩粥做的饼，那是我最爱的零食。剩下的馒头切片，裹上蛋液煎一下，就是简易版的法式吐司。吃不完的面包可以烤成面包干，或者磨成面包糠，做炸物的时候用得上。冰箱里有半个西瓜，吃不完的瓜皮切丝凉拌，爽脆可口。我外婆以前会把西瓜皮腌起来，做成酱菜，一点都不浪费。剩菜最难处理的是那种量很少的，一勺这个一勺那个，单独吃不够，扔了又可惜。

和最好的朋友每周五晚上都会约一顿烧烤

我和最好的朋友每周五晚上都会约一顿烧烤，雷打不动坚持了五年。烧烤摊老板都认识我们了，一坐下就给我们上两瓶冰啤酒。有一次聚餐吃到一半，下起了大雨，我们就在棚子底下听着雨声继续喝。那是我记忆里最惬意的一顿饭，什么都没聊，就是很舒服。请客吃饭最怕遇到挑剔的客人，这不吃那不吃，做饭的人特别崩溃。我有个朋友不吃葱姜蒜，请她吃饭我得单独给她做一份。带孩子的朋友聚餐最热闹，大人在桌上聊天，小孩在桌下钻来钻去。有一回一个小朋友把整碗汤打翻了，他妈妈尴尬得一个劲道歉。

剩菜处理是一门艺术

剩菜处理是一门艺术，考验的是主妇的想象力。婆婆最拿手的是把各种剩菜放在一起炖一锅，她叫它大杂烩。大杂烩里有白菜、豆腐、粉条和昨天剩下的肉丸子，热乎乎的特别下饭。我老公最怕吃剩菜，说剩菜没有灵魂。我和我妈为了这个问题争论过很多次，最后各退一步。现在我们家的规矩是，绿叶菜当天吃完，荤菜可以留到第二天。剩菜一定要用保鲜盒装好，及时放进冰箱，不能在外面放太久。有次我忘了把剩菜放冰箱，第二天早上发现汤已经馊了。