【家庭早餐】被我妈伺候了一周早饭

休息日的早午饭我会做得隆重一点

休息日的早午饭我会做得隆重一点，煎培根配炒蛋。培根煎出来的油我留着，第二天用来炒青菜特别香。炒蛋要用小火慢慢推，出锅时还带点湿润才好吃。我老公炒的鸡蛋总是老得像橡皮，他还挺得意。早上热牛奶我用小奶锅，一不留神就溢锅了。溢出来的牛奶在灶台上烧糊，那股焦味一上午都散不掉。换了个带防溢功能的小奶锅之后，我终于能安心刷牙了。我妈来住的那一周，每天早上桌上都有四五样小菜。被我妈伺候了一周早饭，我体重涨了两斤。

冻过的米饭用微波炉叮三分钟

冻过的米饭用微波炉叮三分钟，口感跟新煮的差不多。剩下的红烧肉加点土豆再炖一次，比第一天还好吃。炖菜类的剩菜反而越热越入味，这是我总结出来的规律。剩下的半锅鸡汤，我第二天拿来下面条。鸡汤面里卧一个荷包蛋，是我最喜欢的剩菜吃法。剩饺子用油煎成锅贴，女儿反而比吃水饺还开心。煎剩饺子的时候要加一点水盖上锅盖，底部才会焦脆。吃剩的馒头切片裹上蛋液煎一煎，就是一道新早点。剩下的烤鸭架子我熬了一锅白菜汤，鲜得不得了。

苹果切块泡一下淡盐水

苹果切块泡一下淡盐水，放到中午也不会变黄。做完早饭送走家人，厨房里那份安静是属于我的。年夜饭剩下的那半条红烧鱼，我们吃到了初三。剩菜我一般只留一顿，超过一天的就狠心倒掉。我妈坚持剩菜热一热还能吃，我们为这事争过很多次。隔夜的绿叶菜我坚决不留，听说亚硝酸盐会升高。炒青菜我总是算好量，尽量一顿吃完不剩。剩下的米饭我会摊开晾凉再放冰箱，第二天炒饭正好。剩米饭用保鲜袋压平冷冻，吃的时候掰一块就行。