刀磨得锋利，砧板养得干净，朋友说我收藏刀很奇怪，收藏了一把手工锻打的菜刀

换掉老微波炉那天

换掉老微波炉那天，我还拍了张照片留念。豆浆机打完豆浆最烦的就是洗，刀头上缠满了豆渣。免滤豆浆机买回来后，洗起来轻松了一大半。破壁机打五谷杂粮的时候声音震耳欲聋，我都得戴耳塞。我早上用破壁机榨果汁，被楼下邻居投诉太吵了。热水加洗洁精空转一分钟，破壁机就自己洗干净了。电热水壶底部那层白色水垢，我用柠檬酸泡了半小时。柠檬酸除水垢效果很好，十几块钱一大袋能用一年。我家电热水壶的盖子坏了合不上，我用一个夹子夹着用了半年。

电饭煲的指示灯不亮了

电饭煲的指示灯不亮了，我拿去小区门口的维修店修。修家电的那个老师傅三下五除二就修好了，只收了二十块。老师傅说电饭煲坏多是因为接水盒积水返潮。我在二手平台上卖掉了三个闲置的小家电，回了两百块钱。闲置小家电卖掉的那天，厨房台面空出来一大块。买小家电前我会先问自己，一周能用几次。一周用不到两次的小家电，我一律不买。这条买小家电的原则，帮我省下了不少钱和空间。小家电再多，我最离不开的还是那台老电饭煲。

烤箱是我搬新家时咬牙买的

烤箱是我搬新家时咬牙买的，结果一年只用了十次。烤箱里面的油渍烤焦了，变成了黑乎乎的一层。烤箱清洁剂喷上去要等半小时，味道刺鼻得我开窗通风。我在烤箱底部铺了一层锡纸，滴下的油就不会粘在底板上了。锡纸挡住了下面的加热管，烤出来的面包底部总是不熟。面包机揉面的声音像洗衣机一样咣当咣当的。面包机做出来的第一个面包又硬又矮，像一块砖头。面包机那块砖头一样的面包，我切片烤成了面包干。酸奶机是我最没用的一个小家电，只用了三次就闲置了。

刀和砧板是厨房里最朴素的工具

刀和砧板是厨房里最朴素的工具，却最见一个人的用心。一把好刀配一块好砧板，切菜的过程都变成了享受。我收藏了一把手工锻打的菜刀，平时舍不得用。那把手工锻打的菜刀刀身有一层层的花纹，像水波一样。朋友说我收藏刀很奇怪，我觉得这跟收藏包没什么区别。一块新砧板买回来的第一刀，我总会有一点仪式感。用了三年的那块柚木砧板，颜色越来越深，像有了包浆。砧板上那些深深浅浅的刀痕，记录着我做过的每一顿饭。擦干刀具挂回刀架的那一刻，我觉得一天的家务才算结束。