【外出觅食】有个专门的小本子记探店笔记

老板说房租涨了一倍

老板说房租涨了一倍，实在撑不下去，最后一天我去吃了告别餐。那天老板送了我一碗他亲手做的酒酿圆子，说谢谢老顾客这些年的支持。连锁店的味道最稳定，但也最没惊喜。我更喜欢那种夫妻店，男人炒菜女人收银，一开就是二十年。有次进了一家看起来很普通的面馆，墙上挂满了各地美食节目的合影。那碗刀削面劲道十足，浇头是秘制的卤肉，我吃到最后连汤都喝光了。夜市的探店最有烟火气，我曾经一晚上吃了八个摊位。烤生蚝十块钱三个，蒜蓉多得要溢出来，我一个人吃了两打。铁板鱿鱼要选现烤的，刷上酱汁滋滋作响，香飘半条街。

六个人挤在十五平米的小房间里

六个人挤在十五平米的小房间里，桌子是用两个纸箱拼起来的。那天我做了可乐鸡翅、番茄炒蛋和一锅冬瓜排骨汤，被吃得一点不剩。请客最紧张的是开饭前那半小时，四个灶眼都开着，我手忙脚乱。朋友们拿着手机电筒帮我照明，我们在黑暗里吃了一顿烛光晚餐。聚餐最怕有人迟到，菜凉了热，热了又凉，最后什么味道都没了。大学室友毕业十年聚会，选在了学校后门那家我们常去的炒菜馆。老板居然还认得我们，说你们那时候总点酸辣土豆丝和宫保鸡丁。那天我们点了同样的菜，吃着吃着，好几个人都红了眼眶。

请客吃饭谁买单，是中国人饭桌上最微妙的环节

请客吃饭谁买单，是中国人饭桌上最微妙的环节。我和朋友抢着买单，在收银台前推来推去，服务员都看笑了。后来我们学聪明了，吃饭前就偷偷去把账结了。现在年轻人流行AA制，我觉得挺好，大家都没有心理负担。但和老家的亲戚吃饭，AA制是万万不能提的，提了会被骂。请负责人吃饭最累，点菜要考虑负责人口味，还要顾及价格不能太寒碜。那顿饭我吃得如坐针毡，负责人只吃了几口青菜和一碗米饭。朋友结婚前，我们几个闺蜜在我家搞了一场单身派对。