拉花和摩卡壶成为周末尝试：挂耳咖啡放进出差行李

拉花和摩卡壶成为周末尝试

拉花练习先从最简单的图形开始。杯里的心形却常常不如想象整齐。体验课上的示范帮助初学者继续尝试。歪斜的叶子图案也值得拍照留念。摩卡壶则在周末早晨发出咕嘟声。初次掌握不好火候时咖啡溅到了灶台。家庭咖啡制作在新鲜感和清理之间慢慢熟悉。

手冲器具摆上家中桌面

开始手冲后家里添了磨豆机。手冲壶和滤杯随后也摆到桌上。电子秤用来记录冲煮时的分量。第一次成品却可能又酸又涩。向熟悉的店主交流后再重新尝试。水温与搭配在反复冲泡中调整。周末桌面渐渐留出了一块咖啡位置。

可能是我的舌头不够敏感

可能是我的舌头不够敏感，再贵的咖啡对我来说都是苦水。不过那杯瑰夏确实有一股茉莉花的香气，凉了以后更明显。咖啡店里的甜点往往比咖啡还贵，一块小蛋糕要三十多，我一般不点。可颂配美式是我认为最完美的咖啡店早餐，酥脆的面包配苦苦的咖啡。周末早上去咖啡店吃个早午餐，是我对自己一周辛苦工作的奖励。有段时间我每天早上在家做咖啡，一个月下来省了好几百块钱。可省下来的钱又被我拿去买了更贵的咖啡豆，根本没省到。咖啡圈的鄙视链挺有意思的，喝手冲的看不起喝拿铁的，喝拿铁的看不起喝速溶的。我觉得喝什么咖啡都是个人喜好，没有高低之分，开心最重要。

澳白和拿铁的区别

澳白和拿铁的区别，我问了好几个咖啡师，每个人的解释都不太一样。有个咖啡师跟我说，澳白就是奶少一点、咖啡味更浓的拿铁，这个解释我最容易懂。脏脏咖啡火的那年，我也跟风喝过，冰牛奶上倒一杯热浓缩，颜色很好看。咖啡里加盐是我在越南旅游的时候学的，咸咸的反而让甜味更明显了。越南的滴漏咖啡加炼乳，甜得发腻，但在炎热的下午喝一杯特别过瘾。在胡志明市街边的小板凳上喝咖啡，看着满街的摩托车，是我最难忘的旅行记忆。意大利人喝浓缩咖啡都是站在吧台前一口闷，我在罗马试了一次，苦得直咳嗽。咖啡杯我收集了二十多个，每个都有一个故事，有的是旅行买的，有的是朋友送的。最喜欢的是一个手工陶瓷杯，景德镇买的，杯底有个歪歪的签名。