独自下厨：一个人住，冰箱里的东西经常过期

坐在阳台上，晒着太阳

坐在阳台上，晒着太阳，慢慢吃完一顿早午餐，周末就这样开始了。一个人吃饭的时候，我喜欢听播客，好像有人在陪我聊天。有时候也会刷视频，看别人做饭，自己吃着简单的饭菜也觉得香。一人食让我更了解自己的口味，我发现自己其实很喜欢吃酸的。酸菜鱼、酸辣粉、糖醋排骨，我的一人食菜单里，酸味菜占了一半。一个人也可以吃得很健康，我每天都会保证吃到三种以上的蔬菜。一人份的沙拉最好做，生菜、小番茄、黄瓜、鸡蛋，淋上酱汁就行。我做沙拉喜欢加一点坚果和果干，口感更丰富。一个人在外地工作，最想念的是家里的饭菜香。

有时候买了菜回家

有时候买了菜回家，发现自己没有力气做了，就把菜放进冰箱，明天再说。明天再说的菜，有时候就变成了后天再说，最后只能扔掉。这是一人食最大的浪费，我一直在努力改掉这个毛病。现在我买菜只买两天的量，吃完了再买，浪费少了很多。一个人也可以过得很有滋味，关键是要好好吃饭。我的一人食理念很简单，不将就、不浪费、不委屈自己。今晚我给自己做了一碗酸汤肥牛，配了一小碗米饭，吃得浑身冒汗。吃完收拾好厨房，泡一杯茶，窝在沙发里，觉得这一天过得很圆满。

可是大多数时候，我还是享受一个人的晚餐

可是大多数时候，我还是享受一个人的晚餐，安静又自在。一人食是一种生活态度，代表着我愿意认真对待自己。我在微博上开了一个一人食的话题，每天分享自己的晚餐。那条留言我截图保存了下来，觉得自己做的事情很有意义。一人份的汤最难做，炖一锅汤要好几个小时，一个人根本喝不完。我后来学会了用小炖盅，一次炖一小盅，刚好一个人喝。小炖盅炖出来的汤特别浓，排骨玉米汤、银耳莲子羹，都是我的最爱。一个人住，厨房是我最喜欢的地方，那里有烟火气，有生活的味道。

请客那天鱼没蒸熟

请客那天鱼没蒸熟，我硬着头皮端回厨房，朋友们笑说这叫刺身版清蒸鱼。吃剩的半只烤鸭，鸭架熬汤，鸭肉炒饭，一只鸭子我们家能吃两天。冷冻室最底层翻出一袋去年端午的粽子，煮了一个，糯米居然还挺软。我爸第一次吃到我做的酸菜鱼，没说好吃，只是默默添了第二碗饭。楼下便利店的关东煮，萝卜五块一串，是我加班夜的固定伙伴。腌了一罐泡椒凤爪，放了三天才入味，啃得我嘴唇发麻。家里那台老冰箱的冷藏室会结冰，放进去的生菜第二天就冻成了玻璃片。外婆做饭从不看菜谱，一把盐一勺油，全凭手感，我学了十年也没学会。