觉得米其林更多是一种体验，探店也是一种运气，那天老板送了我一碗他亲手做的酒酿圆子

觉得米其林更多是一种体验

我觉得米其林更多是一种体验，日常吃饭还是要接地气。小区门口新开的煎饼摊，老板是个大学毕业生，做煎饼的手法比老师傅还熟练。我和闺蜜有个约定，每个月探一家新店，到现在坚持了两年多。我们最喜欢的是一家藏在写字楼里的泰国菜，冬阴功汤酸辣得过瘾。去吃的时候要提前一天预约，一共只有六张桌子。老板是泰国人，嫁到中国十几年了，中文说得比我还溜。有家韩国料理店的石锅拌饭，锅巴烤得焦香，搅拌的时候滋滋响。我最爱吃那家店免费送的小菜，泡菜、豆芽、土豆丝能续好几次。探店多了，我能从一盘凉菜大概判断这家店的水平。

请客吃饭谁买单，是中国人饭桌上最微妙的环节

请客吃饭谁买单，是中国人饭桌上最微妙的环节。我和朋友抢着买单，在收银台前推来推去，服务员都看笑了。后来我们学聪明了，吃饭前就偷偷去把账结了。现在年轻人流行AA制，我觉得挺好，大家都没有心理负担。但和老家的亲戚吃饭，AA制是万万不能提的，提了会被骂。请负责人吃饭最累，点菜要考虑负责人口味，还要顾及价格不能太寒碜。那顿饭我吃得如坐针毡，负责人只吃了几口青菜和一碗米饭。朋友结婚前，我们几个闺蜜在我家搞了一场单身派对。

更喜欢街边的小店

我更喜欢街边的小店，虽然简陋，但吃的是那份热闹。探店也让我认识了很多有意思的老板，每个人背后都有一个故事。有个做酸菜鱼的老板，以前是修车的，因为爱做饭改了行。有一回我在店里吃到一只苍蝇，老板二话不说给我免了单还送了一份甜品。我后来还是会去那家店，觉得老板人很实在，偶尔失误可以原谅。差评我从来不轻易给，除非真的是态度恶劣或者食品安全有问题。有家店上菜慢得离谱，一个小时才上了两个菜，我饿得只能吃桌上的花生米。花生米倒是很好吃，炸得酥脆，放了一点点盐，我吃了三碟。现在的探店视频越来越浮夸，一口咬下去就哇塞，我看着都尴尬。

六个人挤在十五平米的小房间里

六个人挤在十五平米的小房间里，桌子是用两个纸箱拼起来的。那天我做了可乐鸡翅、番茄炒蛋和一锅冬瓜排骨汤，被吃得一点不剩。请客最紧张的是开饭前那半小时，四个灶眼都开着，我手忙脚乱。朋友们拿着手机电筒帮我照明，我们在黑暗里吃了一顿烛光晚餐。聚餐最怕有人迟到，菜凉了热，热了又凉，最后什么味道都没了。大学室友毕业十年聚会，选在了学校后门那家我们常去的炒菜馆。老板居然还认得我们，说你们那时候总点酸辣土豆丝和宫保鸡丁。那天我们点了同样的菜，吃着吃着，好几个人都红了眼眶。