有个专门的小本子记探店笔记（六个人挤在十五平米的小房间里）

六个人挤在十五平米的小房间里

六个人挤在十五平米的小房间里，桌子是用两个纸箱拼起来的。那天我做了可乐鸡翅、番茄炒蛋和一锅冬瓜排骨汤，被吃得一点不剩。请客最紧张的是开饭前那半小时，四个灶眼都开着，我手忙脚乱。朋友们拿着手机电筒帮我照明，我们在黑暗里吃了一顿烛光晚餐。聚餐最怕有人迟到，菜凉了热，热了又凉，最后什么味道都没了。大学室友毕业十年聚会，选在了学校后门那家我们常去的炒菜馆。老板居然还认得我们，说你们那时候总点酸辣土豆丝和宫保鸡丁。那天我们点了同样的菜，吃着吃着，好几个人都红了眼眶。

更喜欢街边的小店

我更喜欢街边的小店，虽然简陋，但吃的是那份热闹。探店也让我认识了很多有意思的老板，每个人背后都有一个故事。有个做酸菜鱼的老板，以前是修车的，因为爱做饭改了行。有一回我在店里吃到一只苍蝇，老板二话不说给我免了单还送了一份甜品。我后来还是会去那家店，觉得老板人很实在，偶尔失误可以原谅。差评我从来不轻易给，除非真的是态度恶劣或者食品安全有问题。有家店上菜慢得离谱，一个小时才上了两个菜，我饿得只能吃桌上的花生米。花生米倒是很好吃，炸得酥脆，放了一点点盐，我吃了三碟。现在的探店视频越来越浮夸，一口咬下去就哇塞，我看着都尴尬。

朋友推荐的一家牛肉面馆

朋友推荐的一家牛肉面馆，汤底用牛骨熬了十二个小时，喝一口全是浓香。我去吃的那天老板正好在门口熬汤，大铁锅里咕嘟咕嘟冒着泡。新开的西餐厅搞活动，牛排买一送一，我和闺蜜去试了试，肉质还不错。一份牛排两百八，配菜只有三根芦笋和一小勺土豆泥，我笑了半天。有家店的甜品是我心头好，芒果班戟的奶油打得刚刚好，不腻不稀。探店也是一种运气，碰上大厨心情好的那天，菜就格外好吃。我有个专门的小本子记探店笔记，现在已经写满了三本。本子上画了很多星星，五颗星的店只有十几家。有一家五星店去年关门了，我难过得像失去了一个老朋友。