电饭煲的内胆涂层掉了一块，朋友说我收藏刀很奇怪，刀和砧板是厨房里最朴素的工具

空气炸锅的炸篮底部积油

空气炸锅的炸篮底部积油，我会垫一张专用的吸油纸。炸篮上的网格最难洗，我用一把小刷子一格一格地刷。空气炸锅的加热管上面溅了油，我用湿布小心翼翼地擦。擦空气炸锅加热管的时候一定要断电，我被电工朋友骂过一次。微波炉里面溅满了汤汁，我放一碗水加柠檬片转三分钟。柠檬水蒸过的微波炉内壁，油渍一擦就掉。微波炉里不能放金属，我妈曾经把带金边的碗放进去打出了火花。微波炉的玻璃转盘要拿出来洗，下面那个滚轮也别忘了。那台用了十二年的老微波炉，门关不严了还在坚持工作。

那台闲置的酸奶机被我挂在二手平台上

那台闲置的酸奶机被我挂在二手平台上，三十块钱卖掉了。小家电买得太多，台面上摆不下，我只好轮流收进柜子里。厨房台面上那一排小家电插头，插线板都不够用了。小家电不用的时候一定要拔插头，这是我妈的铁律。插线板上积了一层油灰，我用干布蘸酒精擦干净。电饼铛做鸡蛋饼特别快，上下两面同时加热。电饼铛的上盖那面最难洗，我每次都要拿湿布擦好几遍。我用电饼铛烙过一次葱油饼，比平底锅做的更酥脆。养生壶煮红枣茶的香味飘满整个屋子，我闻着就觉得暖。

刀磨得锋利，砧板养得干净

刀磨得锋利，砧板养得干净，厨房里的事就成功了一半。电饭煲的内胆涂层掉了一块，我纠结了半个月要不要换。涂层脱落的内胆煮饭会粘锅，我最终还是买了个新内胆。单独买的电饭煲内胆要两百多，差不多够买半个新电饭煲了。电饭煲盖子内侧那块可拆的内盖，我用了两年才发现能拆。拆下来的内盖背面全是干掉的米汤，我看得目瞪口呆。电饭煲的蒸汽阀也能拆下来洗，里面积了一层黏糊糊的米浆。电饭煲的接水盒总是忘了倒，有一次里面的水都发臭了。我家电饭煲的预约功能是我的生活救星。