带饭最怕绿叶菜，热完以后黄成一团_儿子上初中后开始嫌我带的饭土

儿子上初中后开始嫌我带的饭土

儿子上初中后开始嫌我带的饭土，要求我每天换花样。学校食堂一份饭十五块，我自己做成本不到八块，还更有营养。带饭最怕遇到聚餐，同事一喊我就犹豫，饭盒里的饭只好带回家当晚饭。周一的便当最丰盛，周五的便当最潦草，这是我们带饭人的通病。我的带饭秘诀是一次做一大锅卤肉，配不同的菜就能变出好几种便当。卤肉饭、卤肉面、卤肉夹馍，一锅卤肉吃一周也不腻。同事有次闻着我的卤肉味，说像极了她小时候外婆家楼下的小吃店。有个周一我把饭盒忘在了家里，那天中午饿得只能去吃楼下的沙县小吃。

冬天的饭用保温饭盒装

冬天的饭用保温饭盒装，中午打开还是温的，不用排队热。夏天带饭最怕变质，我用冰袋裹着饭盒，到公司第一件事就是放冰箱。有一回天太热，饭在路上捂了一个小时，打开一股酸味，只好倒掉。我们组还形成了一个带饭小团体，每周五搞一次各自带一个菜的拼盘午餐。新来的同事说她不会做饭，我第二天给她多带了一份番茄牛腩。带饭最大的好处是知道自己吃的是什么，不用担心外卖的油。做便当最讲究的是配色，红的番茄、黄的鸡蛋、绿的青菜，看着就有食欲。我写了一本带饭菜谱，记录了三年里做过的两百多道便当菜。

带饭最好别带蛋炒饭隔夜太久的

带饭最好别带蛋炒饭隔夜太久的，有次我闹了一整天肚子。现在我更注意食材的新鲜度，前一天晚上做好，第二天中午吃，不超过一天。带饭让我的周末多了一个仪式感，就是去菜市场挑一周的食材。我最喜欢的带饭菜是香菇滑鸡，嫩嫩的鸡肉配着香菇的鲜味，热完依旧好吃。带饭的饭盒我有六个，轮换着用，洗的时候堆满一水池。洗饭盒是带饭人最痛苦的环节，尤其是装过红烧肉的，油怎么都洗不掉。有人问带饭会不会被人看不起，我觉得能把自己照顾好是件体面的事。女儿上小学后自己要求带饭，说食堂的菜太咸了。

沙县小吃的拌面加一碗馄饨十二块

沙县小吃的拌面加一碗馄饨十二块，其实也挺香的，偶尔吃一次挺开心。带饭用的米我挑的是东北大米，热完也不会太硬。我妈退休后天天给我爸做便当，我爸在社区当保安，饭盒里永远有两个荷包蛋。我上学那会儿，我妈也是每天给我带饭，饭盒是那种铝制的，上面刻着我的名字。学校蒸饭的大笼屉里堆满了饭盒，中午去取的时候大家都在找自己的那一个。有次我的饭盒被别人拿错了，我吃了一份不知道谁家的白菜炖粉条，竟然还挺好吃。带饭这几年，我的厨艺进步最大的地方是学会了提前规划。冷冻便当是我的新发现，一次做十份冻起来，早上拿一盒出门就行。