父亲用紫砂壶泡出熟悉铁观音_谷物香让大麦茶走进家庭日常

茶叶罐从厨房挪离油烟处

放在厨房柜里的茶叶串上了油烟味。整理时茶叶的存放位置被重新考虑。不同茶叶分装进各自的罐子。常用的玻璃杯和盖碗留在容易取用处。窗前泡茶的时间继续保留在日常里。

花茶与谷物茶各留日常口味

母亲喜欢的茶里有茉莉和玫瑰。大碗花茶带着熟悉的街巷记忆。餐馆喝过的大麦茶又有谷物香。苦荞茶也被带回家中尝试。家人对茶香的偏好并不完全相同。

功夫茶具摆在待客桌上

家里来客时先把茶具摆好。烫杯、冲泡和分杯接连进行。初学者需要慢慢熟悉拿盖碗的动作。杯沿过热时容易烫到手指。反复泡茶后待客流程才逐渐顺手。

普洱茶炒作的事情我也听过

普洱茶炒作的事情我也听过，有些号称几十年的老茶其实是做旧的。买茶最怕遇到不懂装懂的店家，把普通的茶吹成天价。我在云南旅游时被导游带进茶叶店，差点花了两千块买一饼普通的茶。清香型的铁观音和浓香型的铁观音，我爸能一口喝出区别，我喝着都差不多。功夫茶的那套流程，烫杯、洗茶、冲泡、分杯，我学了半年才学会。潮汕人家里几乎都有一套功夫茶具，客人来了第一件事就是泡茶。去汕头出差的时候，客户请我喝了一下午的单丛，喝得我晚上失眠了。凤凰单丛的香型多得数不过来，鸭屎香、蜜兰香、芝兰香，每一种都不一样。鸭屎香这个名字太劝退了，可一喝就爱上了，那股香味浓郁持久。