清淡家常餐：酸奶包装卖点引出标示关注

自家厨房调整用油与酱汁

家常番茄炒蛋也能减少糖和油的用量。炒菜时有人换用了喷油壶。外卖轻食的酱汁分量却不容易把握。自制油醋汁可以按个人口味调整。清淡做法逐渐进入家人的日常烹饪。

减脂餐做多了，我的厨艺意外地进步了

减脂餐做多了，我的厨艺意外地进步了，至少很会调酱汁了。坚持健康饮食最大的敌人，是那句今天就算了明天再说。体重反弹了三斤，我没有像以前那样崩溃，慢慢调回来就好。晚上馋了就煮一碗清汤挂面，加个荷包蛋，暖胃又不罪恶。我开始明白，健康饮食是照顾自己，而不是惩罚自己。减脂这一年花在买菜上的钱，比以前点外卖省了将近一半。有人问我现在怎么吃，我说就是正常吃饭，只是不再暴饮暴食了。第一次做戚风蛋糕，出炉十分钟就塌成了一张饼。

有人说减脂不能吃水果

有人说减脂不能吃水果，我偏不信，每天一个苹果照吃不误。魔芋面吃起来像在嚼橡皮筋，我买了五包，剩下四包到现在还在柜子里。周末的欺骗餐我选了火锅，结果第二天水肿得眼睛都睁不开。减脂期间学会了看配料表，才发现很多全麦面包第一位写的是小麦粉。那款号称零脂的酸奶，碳水含量高得吓人，我被包装骗了好几个月。我现在炒菜改用喷油壶，一盘青菜大概只用一小勺油。清蒸鲈鱼是我减脂期的救星，淋点蒸鱼豉油就很下饭。每天八杯水真的很难喝完，我买了个刻度水杯才勉强做到。跟着网上的食谱吃了两周，瘦了，但脸色也黄了，后来才知道吃得太素。

清淡餐从单一水煮改换口味

反复吃水煮西兰花容易觉得乏味。鸡胸肉也有人改用黑胡椒调味。煎制的口感与白水煮有所不同。自拌沙拉可以按口味调整酱汁。清淡餐桌仍然留有调味的空间。