小家电添置之后回看使用频率，电磁炉要配平底锅，老铁锅陪着成家后的日常炒菜

电磁炉要配平底锅

电磁炉要配平底锅，圆底的铁锅放不上去，这让我很头疼。炒锅、汤锅、蒸锅、平底锅，是厨房最基本的四件套。有了这四口锅，基本上家常菜都能做了。我的厨房里最贵的是那口珐琅锅，最常用的却是那口老铁锅。老铁锅虽然丑，但用起来最顺手，炒什么都香。我妈说锅是有灵性的，用久了就跟人有感情。厨房是家里最有烟火气的地方，锅具是厨房的灵魂。每次看到锅里冒着热气，我就觉得生活很踏实。一口锅，一把刀，一块菜板，就能做出一桌好菜。

空气炸锅是近几年最火的厨房电器

空气炸锅是近几年最火的厨房电器，我也跟风买了一个。空气炸锅做鸡翅特别好吃，外脆里嫩，还不用放油。我用空气炸锅烤红薯，烤得流糖，比街边的还香。空气炸锅容量小，一家四口用要分好几次。我曾经用微波炉热鸡蛋，结果鸡蛋炸了，满炉子都是蛋。被炸过一回，我再也不敢用微波炉热带壳的鸡蛋了。烤箱是烘焙爱好者的必备，我买了一个三十升的。烤箱用了半年，烤了几次蛋糕就闲置了，现在成了储物柜。破壁机打豆浆米糊都好用，但声音太大，像拖拉机。

早上六点用破壁机打豆浆

早上六点用破壁机打豆浆，把全家人都吵醒了，被骂了一顿。我咬牙换了一个静音款，声音小多了，但价格贵了一倍。刀是厨房里最重要的工具，一把好刀能让切菜变成享受。我的菜刀是张小泉的，用了十年，磨了无数次。磨刀是个技术活，我磨了好多年还是磨不好。菜板我用的是竹子的，轻便好洗，不容易发霉。木头菜板用久了容易开裂发霉，要经常晒太阳。生熟菜板一定要分开，这是我从卫生节目里学来的。我家现在有三个菜板，切生肉、切熟食、切蔬菜，各用各的。

做饭的人都知道，好用的工具能让做饭事半功倍

做饭的人都知道，好用的工具能让做饭事半功倍。我给新婚的朋友送礼物，最喜欢送一口好锅。锅具也有寿命，用久了要及时更换，别舍不得。我家那口用了十二年的铁锅，锅底已经很薄了，我还是舍不得扔。厨房里的每一样东西，都见证了我们一家人的生活。我和老公第一次一起做饭，就是用的那口铁锅。那天我们做了西红柿炒鸡蛋和青椒土豆丝，简单却很开心。十二年过去了，锅还在，人也还在，这就挺好的。明天打算再去买一口小奶锅，给女儿热牛奶用。