【清淡家常餐】喷油壶进入家常炒菜流程

减脂期吃的毛豆，一次煮一大锅

减脂期吃的毛豆，一次煮一大锅，看剧的时候剥着吃特别解馋。低卡食谱里那些花里胡哨的名字，做出来大多是水煮菜换了个摆盘。无油煎蛋靠的是不粘锅，我那口用了五年的旧锅早就不配这个称号了。戒掉夜宵最管用的办法，是晚上九点就去刷牙。有一次饿极了一口气吃了半袋全麦饼干，热量比一碗米饭还高。减肥药我一颗都没碰过，见过朋友吃到心慌，实在不敢。我给自己定了个规矩，喝饮料只喝茶，绿茶乌龙茶随便换。冬天减脂比夏天难多了，天一冷就想吃热乎乎的羊肉汤。健康饮食不是一阵风，我现在更在意能不能这样吃上十年。

聚餐与家常饭重新寻找平衡

控制饮食时遇到聚餐容易感到为难。家人吃红烧肉的场景也会带来犹豫。提前看看菜单能了解餐馆有哪些菜。日常安排中也有人给喜欢的食物留出位置。吃饭逐渐回到更能持续的家庭节奏。

营养师朋友告诉我

营养师朋友告诉我，蛋白质吃够比少吃一口饭更重要。减脂不是不吃主食，我花了半年时间和三斤反弹才明白这个道理。牛肉选里脊，猪肉选瘦肉，鸡肉去皮，现在买菜我像在做数学题。公司团建去吃烤肉，我一个人默默烤了一盘杏鲍菇。朋友约饭我都提前看菜单，能选清淡的店就绝不选川菜馆。晚饭只吃一碗蔬菜汤的那段日子，我半夜饿醒过好几次。我试过生酮，三天就头晕犯困，果断放弃了。轻断食十六比八我坚持了两个月，最大的收获是不再惦记早饭。腰围比体重更诚实，裤子松了一个扣眼的那天我比瘦五斤还开心。

减脂餐做多了，我的厨艺意外地进步了

减脂餐做多了，我的厨艺意外地进步了，至少很会调酱汁了。坚持健康饮食最大的敌人，是那句今天就算了明天再说。体重反弹了三斤，我没有像以前那样崩溃，慢慢调回来就好。晚上馋了就煮一碗清汤挂面，加个荷包蛋，暖胃又不罪恶。我开始明白，健康饮食是照顾自己，而不是惩罚自己。减脂这一年花在买菜上的钱，比以前点外卖省了将近一半。有人问我现在怎么吃，我说就是正常吃饭，只是不再暴饮暴食了。第一次做戚风蛋糕，出炉十分钟就塌成了一张饼。