家庭待客：四个人吃饭，四菜一汤刚刚好

请客也是一门学问

请客也是一门学问，座位怎么安排，菜怎么上，都有讲究。我妈教我说，鱼头要对着最尊贵的客人，这是老家的规矩。上次请公婆吃饭，我特意把鱼头对着公公，他嘴上没说什么，脸上却笑开了花。朋友生日那天，我们在一家私房菜馆包了一个小包间。那家私房菜每天只接待两桌，菜单是厨师根据当天食材决定的。一顿饭吃了四个小时，十二道菜，每一道都让人惊喜。人均五百多，有点肉疼，但为了朋友的三十岁生日，值了。同学聚会最怕的是有人炫富，一开口就是我在哪买了房，开什么车。真正的朋友聚餐，是可以穿着拖鞋、素面朝天、吃到满嘴流油的。

剩菜处理是一门艺术

剩菜处理是一门艺术，考验的是主妇的想象力。婆婆最拿手的是把各种剩菜放在一起炖一锅，她叫它大杂烩。大杂烩里有白菜、豆腐、粉条和昨天剩下的肉丸子，热乎乎的特别下饭。我老公最怕吃剩菜，说剩菜没有灵魂。我和我妈为了这个问题争论过很多次，最后各退一步。现在我们家的规矩是，绿叶菜当天吃完，荤菜可以留到第二天。剩菜一定要用保鲜盒装好，及时放进冰箱，不能在外面放太久。有次我忘了把剩菜放冰箱，第二天早上发现汤已经馊了。

说没事没事，小孩子嘛

我说没事没事，小孩子嘛，然后默默拿拖把擦了半个小时。朋友失恋那天，我们几个人陪她吃了一晚上的麻辣香锅。聚餐时点菜的人压力最大，点少了怕不够，点多了怕浪费。我现在点菜有个公式，人数加一，荤素搭配，再来一个汤。有次给外国朋友点菜，我点了一盘皮蛋豆腐，他们看着黑乎乎的皮蛋不敢动筷子。后来有一个勇敢的尝了一口，竟然说很好吃，其他人才纷纷跟上。在国外和朋友聚餐，大家都习惯带一瓶酒或者一道甜点上门。我入乡随俗，每次去别人家吃饭都会带一盒自己烤的饼干。

和最好的朋友每周五晚上都会约一顿烧烤

我和最好的朋友每周五晚上都会约一顿烧烤，雷打不动坚持了五年。烧烤摊老板都认识我们了，一坐下就给我们上两瓶冰啤酒。有一次聚餐吃到一半，下起了大雨，我们就在棚子底下听着雨声继续喝。那是我记忆里最惬意的一顿饭，什么都没聊，就是很舒服。请客吃饭最怕遇到挑剔的客人，这不吃那不吃，做饭的人特别崩溃。我有个朋友不吃葱姜蒜，请她吃饭我得单独给她做一份。带孩子的朋友聚餐最热闹，大人在桌上聊天，小孩在桌下钻来钻去。有一回一个小朋友把整碗汤打翻了，他妈妈尴尬得一个劲道歉。