空气炸锅是近几年最火的厨房电器_老铁锅陪着成家后的日常炒菜

空气炸锅是近几年最火的厨房电器

空气炸锅是近几年最火的厨房电器，我也跟风买了一个。空气炸锅做鸡翅特别好吃，外脆里嫩，还不用放油。我用空气炸锅烤红薯，烤得流糖，比街边的还香。空气炸锅容量小，一家四口用要分好几次。我曾经用微波炉热鸡蛋，结果鸡蛋炸了，满炉子都是蛋。被炸过一回，我再也不敢用微波炉热带壳的鸡蛋了。烤箱是烘焙爱好者的必备，我买了一个三十升的。烤箱用了半年，烤了几次蛋糕就闲置了，现在成了储物柜。破壁机打豆浆米糊都好用，但声音太大，像拖拉机。

第一口铁锅是结婚时我妈送的

我家的第一口铁锅是结婚时我妈送的，用了十二年还在用。新铁锅要开锅，用猪皮反复擦，锅才会黑亮不生锈。我第一次开锅不懂，直接用来炒菜，结果锅生锈了。铁锅用完要立刻洗干净擦干，再抹一层薄油。有一次我把铁锅泡在水里一夜，第二天全是锈，心疼死了。章丘铁锅是我网购的，一千多块，据说要锤打几万次。用了章丘铁锅后，炒菜确实不粘了，但我胳膊也练粗了。那口锅太重了，我单手根本拿不起来，颠锅更不可能。不粘锅是新手的好帮手，煎蛋煎鱼都不粘。

老铁锅陪着家庭日常炒菜

家里的老铁锅从成家时一直用到后来。锅体变旧后掌勺的人仍觉得顺手。洗净擦干成了用锅后的习惯。铁锅长时间泡水曾出现生锈。重新换锅时重量也会影响使用感受。太重的锅难以单手端起。选锅的考虑逐渐落在日常拿用是否方便。

花了一个周末整理厨房

我花了一个周末整理厨房，扔掉了好几口不用的锅。断舍离之后，厨房清爽多了，做饭心情也好了。一口好锅能用很多年，买锅不要贪便宜。我买过一口九块九包邮的炒锅，用了一个月锅底就变形了。不锈钢锅耐用不生锈，但容易粘锅，需要掌握火候。我用不锈钢锅煎蛋，每次都粘得一塌糊涂。学会热锅凉油的方法以后，不锈钢锅也不怎么粘了。锅具的选择要根据自己的做饭习惯，不要盲目跟风。我闺蜜跟风买了很多网红锅，最后大部分都闲置了。