单丛花香带来茶桌上的新尝试：花茶与谷物茶各留日常口味

花茶与谷物茶各留日常口味

母亲喜欢的茶里有茉莉和玫瑰。大碗花茶带着熟悉的街巷记忆。餐馆喝过的大麦茶又有谷物香。苦荞茶也被带回家中尝试。家人对茶香的偏好并不完全相同。

普洱茶炒作的事情我也听过

普洱茶炒作的事情我也听过，有些号称几十年的老茶其实是做旧的。买茶最怕遇到不懂装懂的店家，把普通的茶吹成天价。我在云南旅游时被导游带进茶叶店，差点花了两千块买一饼普通的茶。清香型的铁观音和浓香型的铁观音，我爸能一口喝出区别，我喝着都差不多。功夫茶的那套流程，烫杯、洗茶、冲泡、分杯，我学了半年才学会。潮汕人家里几乎都有一套功夫茶具，客人来了第一件事就是泡茶。去汕头出差的时候，客户请我喝了一下午的单丛，喝得我晚上失眠了。凤凰单丛的香型多得数不过来，鸭屎香、蜜兰香、芝兰香，每一种都不一样。鸭屎香这个名字太劝退了，可一喝就爱上了，那股香味浓郁持久。

后来我找到了最适合自己的甜度，五分糖

后来我找到了最适合自己的甜度，五分糖，不多不少刚刚好。少冰和去冰的区别我搞不清楚，有一次点了去冰，结果是常温的，难喝死了。奶茶喝多了会胖，这是我体检的时候医生明确告诉我的。体检报告上血糖偏高，医生问我是不是经常喝奶茶，我心虚地点了点头。奶茶戒断反应比咖啡还严重，那一个月我天天梦见自己在喝珍珠奶茶。现在我给自己定了个规矩，一周最多两杯，还都是三分糖。自己在家煮奶茶其实很简单，红茶加牛奶加红糖，煮十分钟就行。自制珍珠我试过一次，木薯粉加红糖和热水揉成团，搓了一个下午手都酸了。