新娘吃着吃着突然哭了_买这张桌子的时候我就想好了_火锅局的灵魂是蘸料

请客也是一门学问

请客也是一门学问，座位怎么安排，菜怎么上，都有讲究。我妈教我说，鱼头要对着最尊贵的客人，这是老家的规矩。上次请公婆吃饭，我特意把鱼头对着公公，他嘴上没说什么，脸上却笑开了花。朋友生日那天，我们在一家私房菜馆包了一个小包间。那家私房菜每天只接待两桌，菜单是厨师根据当天食材决定的。一顿饭吃了四个小时，十二道菜，每一道都让人惊喜。人均五百多，有点肉疼，但为了朋友的三十岁生日，值了。同学聚会最怕的是有人炫富，一开口就是我在哪买了房，开什么车。真正的朋友聚餐，是可以穿着拖鞋、素面朝天、吃到满嘴流油的。

现在大家都忙，能聚在一起吃一顿饭越来越难了

现在大家都忙，能聚在一起吃一顿饭越来越难了。上次聚餐还是三个月前，之后每个人都在各自的城市里忙碌着。我在群里提议下个月聚一次，大家都说好，结果到现在还没定下时间。能一起吃饭的朋友，是值得珍惜的朋友。我始终相信，一起吃过很多顿饭的人，感情会更深一些。请客吃饭花的是钱，换来的是那些热热闹闹的回忆。人到中年，我越来越喜欢小范围的聚餐，三五好友，一桌家常菜就够了。最近一次聚餐，我们五个人吃到晚上十一点，最后连盘子里的汤都喝光了。

剩菜处理是一门艺术

剩菜处理是一门艺术，考验的是主妇的想象力。婆婆最拿手的是把各种剩菜放在一起炖一锅，她叫它大杂烩。大杂烩里有白菜、豆腐、粉条和昨天剩下的肉丸子，热乎乎的特别下饭。我老公最怕吃剩菜，说剩菜没有灵魂。我和我妈为了这个问题争论过很多次，最后各退一步。现在我们家的规矩是，绿叶菜当天吃完，荤菜可以留到第二天。剩菜一定要用保鲜盒装好，及时放进冰箱，不能在外面放太久。有次我忘了把剩菜放冰箱，第二天早上发现汤已经馊了。

那锅汤是我花了三个小时炖的老母鸡汤

那锅汤是我花了三个小时炖的老母鸡汤，倒掉的时候我心都碎了。剩下的白粥可以做成粥饼，加点面粉和葱花，煎得两面金黄。小时候放学回家，桌上总有一盘我妈用剩粥做的饼，那是我最爱的零食。剩下的馒头切片，裹上蛋液煎一下，就是简易版的法式吐司。吃不完的面包可以烤成面包干，或者磨成面包糠，做炸物的时候用得上。冰箱里有半个西瓜，吃不完的瓜皮切丝凉拌，爽脆可口。我外婆以前会把西瓜皮腌起来，做成酱菜，一点都不浪费。剩菜最难处理的是那种量很少的，一勺这个一勺那个，单独吃不够，扔了又可惜。