那口小锅是我搬家时唯一舍不得扔的东西：在厨房的窗台上种了几盆香草

在厨房的窗台上种了几盆香草

我在厨房的窗台上种了几盆香草，罗勒、薄荷和迷迭香，做饭的时候随手摘几片。自己种的香草做菜，有一种特别的成就感。一人食也能吃出幸福感，关键是用心。那天下雨，我给自己煮了一锅关东煮，萝卜、鱼丸、海带结，热气腾腾的。窗外雨声滴答，屋里关东煮咕嘟咕嘟，那一刻我觉得一个人也很好。一个人的周末，我会花一下午的时间慢慢炖一锅牛腩。牛腩炖好了，分成四份，冻起来，下周的晚餐就有着落了。一人食最怕的是不想吃饭，什么都不想做，这时候我就给自己点一份好吃的外卖。

可是大多数时候，我还是享受一个人的晚餐

可是大多数时候，我还是享受一个人的晚餐，安静又自在。一人食是一种生活态度，代表着我愿意认真对待自己。我在微博上开了一个一人食的话题，每天分享自己的晚餐。那条留言我截图保存了下来，觉得自己做的事情很有意义。一人份的汤最难做，炖一锅汤要好几个小时，一个人根本喝不完。我后来学会了用小炖盅，一次炖一小盅，刚好一个人喝。小炖盅炖出来的汤特别浓，排骨玉米汤、银耳莲子羹，都是我的最爱。一个人住，厨房是我最喜欢的地方，那里有烟火气，有生活的味道。

在厨房里切菜炒菜

在厨房里切菜炒菜，那些烦心事好像也慢慢被油烟带走了。一个人过节最孤单，尤其是中秋节，看着朋友圈里的团圆饭。那年中秋我给自己做了四个菜，买了一个月饼，对着月亮干了一杯。虽然有点孤单，但我觉得自己也挺了不起的，能把一个人的节日过好。一个人住，冰箱里的东西经常过期，因为一个人实在吃不了那么多。我现在买牛奶只买小盒装的，面包只买小袋的，宁可多跑几次超市。一人食最实用的工具是一口小锅，炒菜、煮面、煎蛋都能用。那口小锅是我搬家时唯一舍不得扔的东西，跟了我六年了。周末的早午餐是我最喜欢的一人食时光，煎一个蛋，烤两片面包，冲一杯咖啡。

一个人去吃烤肉也不错

一个人去吃烤肉也不错，有些店有一人份的套餐，分量刚好。烤肉店的老板说现在一个人来吃饭的客人越来越多了，他们专门推出了一人套餐。一人经济已经成了一种趋势，越来越多的店开始为一个人服务。一个人生活，最需要的是学会照顾自己，做饭是其中最重要的一项技能。我认识一个独居的阿姨，七十多岁了，每天都给自己做三菜一汤。一人食的菜不用太复杂，简单的家常菜就很好。清炒土豆丝、蒜蓉西兰花、番茄炒蛋，这三个菜轮着吃，一周都不腻。有时候我也会挑战一下难度大的菜，比如红烧肉、糖醋鱼。