苏州的头汤面要赶早去吃：小米粥配咸菜延续家庭口味

苏州的头汤面要赶早去吃

苏州的头汤面要赶早去吃，晚了汤就不清了。为了吃一碗头汤面，我六点就打车去了观前街，值得。早饭吃得太油腻，一上午都昏昏沉沉，这是我反复验证过的。红薯蒸一锅放冰箱，早上微波炉转两分钟，配杯牛奶刚好。紫薯泥拌酸奶颜色好看，拍照发朋友圈收获了一堆赞。我爷爷九十岁了，每天早上还是一碗小米粥两个鸡蛋，从不变样。早上赶时间的人最懂，一个肉包子边走边吃有多香。我曾经在公交车上吃韭菜盒子，被旁边阿姨瞪了一路。云南的早点摊有饵块，抹上甜酱咸酱再夹根油条，卷起来吃。

总觉得早餐摊老板是最懂城市作息的人

我总觉得早餐摊老板是最懂城市作息的人。每天早上七点，那家摊子前的队伍最长，七点半一过就散了。我减肥期间早饭吃水煮蛋和黄瓜，三天后看见油条就想哭。婆婆做的玉米饼子，贴在铁锅边上，底下一层焦脆的嘎巴。在东北吃早饭，一碗豆腐脑配两根大果子，老板还送一碟咸菜。早饭和孩子一起吃，是我们家每天唯一能坐在一起的时间。有一次早上赶飞机没吃早饭，在机场花六十八买了碗面，心在滴血。速溶燕麦和需要煮的燕麦，口感真的是两个世界。

家庭早餐回到煎蛋与吐司

周末早晨给现做早餐留出了余地。平底锅里的煎蛋成了简单的选择。吐司抹上花生酱后可以夹入香蕉。家用三明治机却未必经常派上用场。容易取用的食材更方便应付日常早餐。

第一次在上海吃粢饭糕

第一次在上海吃粢饭糕，外脆里糯，我连买了三块。孩子上学那几年，我每天五点半起来做早饭，现在想想真不容易。早餐其实不用多丰盛，有热的有蛋白质就够了。冰箱里常备一盒速冻手抓饼，是我懒人早餐的底线。手抓饼煎的时候用铲子拍一拍，层次会散开，口感更酥。我试过用剩米饭做蛋炒饭当早餐，结果被我妈批评太重口。西安的肉夹馍配一碗胡辣汤，是我吃过最扎实的早饭。广西的朋友早上嗦粉，一碗桂林米粉加卤水，香得我想搬过去住。