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松烟香与蜜香留下不同红茶印象,旅途茶农家中品尝反复冲泡的茶汤,盖碗拿取动作在泡茶中慢慢熟悉

· 来源:青石路上 · 作者:严沐禾
责任编辑:苗云棠 · 二审:朱念岑 · 三审:周安屿

秋天的第一杯奶茶这个梗刚出来的时候

秋天的第一杯奶茶这个梗刚出来的时候,我收到了三个人给我转的五十二块钱。那年秋天收到的奶茶红包,最后全被我拿去买了火锅,奶茶一杯都没喝。珍珠奶茶是我高中时最奢侈的享受,学校门口三块钱一杯,粉末冲的那种。现在想想那时候喝的全是奶精和色素,可就是觉得特别好喝。茶饮店刚火的时候我排了两个小时的队,买到一杯芝士莓莓,喝完觉得也就那样。排队两小时只为一杯奶茶,这事放到现在我是绝对干不出来了。茶饮店的霸气橙子是我最爱的一款,酸酸甜甜,特别清爽。饮品店的柠檬水四块钱一大杯,夏天走在路上能喝掉一整杯。

后来我找到了最适合自己的甜度,五分糖

后来我找到了最适合自己的甜度,五分糖,不多不少刚刚好。少冰和去冰的区别我搞不清楚,有一次点了去冰,结果是常温的,难喝死了。奶茶喝多了会胖,这是我体检的时候医生明确告诉我的。体检报告上血糖偏高,医生问我是不是经常喝奶茶,我心虚地点了点头。奶茶戒断反应比咖啡还严重,那一个月我天天梦见自己在喝珍珠奶茶。现在我给自己定了个规矩,一周最多两杯,还都是三分糖。自己在家煮奶茶其实很简单,红茶加牛奶加红糖,煮十分钟就行。自制珍珠我试过一次,木薯粉加红糖和热水揉成团,搓了一个下午手都酸了。

北京人爱喝茉莉花茶

北京人爱喝茉莉花茶,我在胡同里的老茶馆喝过一次,大碗茶两块钱一碗。菊花茶配枸杞是我熬夜加班的标配,据说能明目,但我也不知道有没有用。有一阵子流行喝养生茶,红枣、桂圆、枸杞、黄芪,我泡了一大壶喝了一个月。养生茶喝了一个月,我并没有觉得身体有什么变化,倒是胖了两斤。大麦茶是我在韩国餐厅第一次喝到的,有一股炒焦的谷物香,很解腻。苦荞茶是我在四川喝到的,很香,泡完的苦荞粒还可以直接嚼着吃。牛蒡茶我买过一次,喝起来有股土腥味,最后全送给了我爸。茶具的选择是个大学问,紫砂壶、盖碗、玻璃杯,每种适合的茶都不一样。盖碗我用了好久才学会,一开始烫得我手指发红,好几次差点把碗摔了。

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