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失恋那段时间,我每天下班都去菜市场逛逛_菜摊闲聊延续邻里熟悉感
失恋那段时间,我每天下班都去菜市场逛逛
失恋那段时间,我每天下班都去菜市场逛逛,看着热闹的人群心里好受些。菜市场里卖调料的那家店,花椒、八角、桂皮堆得像小山,香味特别冲。我在那家调料店买的汉源花椒,麻得我舌头发抖,比超市的强太多了。旅游的时候我习惯找当地的菜市场逛逛,在昆明见到了十几种菌子。昆明的菌子市场让我大开眼界,牛肝菌、鸡枞、干巴菌摆了一整排。摊主一再叮嘱我见手青一定要炒熟,不然会看见小人跳舞,吓得我没敢买。菜场里卖手工面条的夫妻起早贪黑,凌晨三点就开始和面。不太会做饭的朋友问我去菜场买什么,我说先从番茄鸡蛋开始,准没错。番茄炒蛋这道菜我从十二岁做到现在,失败过无数次,终于摸到了门道。
买菜经验在摊前交流中积累
买排骨时可以向摊主说清想要的部位。肥瘦偏好含糊时容易买回不合口味的肉。不会挑西瓜的顾客也会请摊主帮忙。买回家的食材又带来新的烹饪问题。摊前交流从问价延伸到了做菜。
喜欢一边做早饭一边听窗外的鸟叫
我喜欢一边做早饭一边听窗外的鸟叫。天还没亮就在厨房里开灯做饭,会有一种守护家人的感觉。早饭吃得好不好,直接决定了我这一天的心情。来不及做早饭的早上,我会塞给女儿一盒牛奶一根香蕉。那盒匆忙之间塞进书包的牛奶,女儿常常原封不动带回来。我爸每天早上必吃一碗面条,七十岁了还是这个习惯。咸菜是我妈自己腌的雪里蕻,炒一下配粥特别香。早上炒菜油烟太大,所以我的早饭基本以蒸煮为主。
时令菜最便宜也最好吃
时令菜最便宜也最好吃,我尽量按季节买菜。春天的香椿芽贵得离谱,我还是忍不住买了一小把尝鲜。初夏的毛豆一块五一斤,我买了一大袋回家剥。剥毛豆是我和女儿的亲子活动,她剥得比我还快。秋天的螃蟹上市那几天,菜市场的鱼摊前排满了人。冬至前后的羊肉最抢手,我提前三天就去订了。进口超市里那些花花绿绿的调料,我每次都只是看看。有一回在进口超市买了一罐鹰嘴豆泥,吃了一口就放弃了。便利店的蔬菜虽然贵,但是加班到深夜也能买到。
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